Johan "Janne" Ludvig Runeberg
syntyi ruotsinkieliseen perheeseen
Pietarsaaressa
5.2.1804.
Usein kuullun käsityksen mukaan runebergintortun kehitti
J. L. Runebergin vaimo Fredrika,
jonka tiedetään tehneen miehelleen
vehnäjauhoista, korppujauhoista,
keksimuruista ja manteleista,
omenahillolla ja sokerikuorrutuksella koristeltuja leivoksia.
Tarina kertoo, että Runebergillä oli makean nälkä,
joten hän pyysi
vaimoltaan jotain makeaa.
Fredrika päättikin tehdä leivonnaisen niistä aineksista, mitä hänellä
oli.
Fredrika Runebergin 1850 luvulta
peräisin olevassa
reseptikirjassa on kyseisen leivoksen ohje,
joka
kuitenkin lienee muunnelma alun perin porvoolaisen
kondiittorimestarin
Lars Asteniuksen 1840-luvulla luomasta tortusta.
Se niistä "Runebergintortusta" ;)
joka tapauksessa hyviä on, oli resepti kenen tahtoo
ja tällä ohjeella meillä ne tehtiin.
ja tällä ohjeella meillä ne tehtiin.
100 gr margariinia
1 muna
1 dl sokeria
3/4 dl kevytkermaa
1/2 dl jauhettua mantelia
1 dl korppujauhoa
1 dl jauhoa
3/4 til leivinjauhetta
Sulata margariini ja jätä jäähtymään.
Vispaa muna ja sokeri, lisää kevytkerma munaseokseen.
Sekoita kuivat aineet ja lisää margariinin kanssa muuhun taikinaan.
Paita 225 °c, noin 10-15 min.
Anna jäähtyä,
koristele vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.
Taikinasta tulee noin 12 kpl
1 muna
1 dl sokeria
3/4 dl kevytkermaa
1/2 dl jauhettua mantelia
1 dl korppujauhoa
1 dl jauhoa
3/4 til leivinjauhetta
Sulata margariini ja jätä jäähtymään.
Vispaa muna ja sokeri, lisää kevytkerma munaseokseen.
Sekoita kuivat aineet ja lisää margariinin kanssa muuhun taikinaan.
Paita 225 °c, noin 10-15 min.
Anna jäähtyä,
koristele vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.
Taikinasta tulee noin 12 kpl
Puusohvakin on ollut maalattuna jo vaikka kuinka kauan,
mutta joku meidän rakkaista lapsista on vienyt yhden tärkeän ruuvin...
Huomenna katsotaan vielä Vaasasta,
kun me menemme sinne joulun tunnelmiin ;)
Siitä lisää myöhemmin!
