sunnuntai 10. marraskuuta 2013

PAHOLAISEN SUKLAAKAKKU

Meidän iskä tykkää suklaasta!!
Tänä vuonna perinteinen täytekakku sai jäädä,
 ja tein tosi suklaisen kakun sen sijaan.
UNOHDA NIMI, 
KAKKU ON TAIVAALLINEN!
Pohja on pehmeä ja täyte/kuorrute on mehevä :)
Pohja:
125 gr voita
150 gr sokeria
50 gr kaakaota
100 gr tummaa muscovado sokeria
 2,5 dl kiehuvaa vettä
225 gr jauhoja
½ tl leivinjauh.
½ tl soodaa
2 tl vaniljauutetta (nestemäinen)
2 munaa
Vaahdota voi ja sokeri toisella kulhossa,
lisää kuivat aineet ja vaniljauute.
Sekoita kaakao, muscovado ja kiehuva vesi erillisessä astiassa.
Lisää munat kuivien aineiden kanssa vuorotellen kaakaonesteeeseen.
Kakkuvuoan halkaisija 20 cm.
Paista 175 °c noin 30 min ja 
anna asettua noin 5-10 ennen kääntämistä.

Täyte/kuorrute:
1 1/4 dl vettä
30 gr tummaa muscovadosokeria
175 gr voita
300 gr (tummaa) suklaata

Laita vesi, sokeri ja muscovadosokeri kattilaan.
Kun seos kiehahtaa,
lisää pilkottu suklaa kattilaan, mutta
ÄLÄ KEITÄ ENÄÄ
Anna jäähtyä

Jaa kakku kolmeen osaan, 
mutta malta odottaa että kakku on kunnolla jäähtynyt!

Levitä noin 1/3 osaa kuorrutteesta kakun väliin, 
ja loput kakun sivuille ja päälle.
Itse laitoin täytteeseen kermaa suklaan lisäksi.

Oikein ihanaa isänpäiväiltaa kaikille isille!
Ilmoittelen arvonnan voittajan ensiviikolla :)