torstai 18. heinäkuuta 2013

MUSTIKKAHILLOSILMÄT

Löysin Leivotaan lehdestä herkullisen näköisen keksi reseptin
 ja päätin kokeilla sitä:)
Täytyy myöntää, 
että tästä tuli ihan ehdottomasti meidän perheen juhlien vakkarikeksi.

Taikinaan tulee
1,5 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
4,5 dl jauhoja
1 dl vaniljakastekejauhetta (esim. Ekström)
250 g voita, huoneenlämpöistä

Sekoita kaikki keskenään. 
Rullaa taikina tangoksi, leikkaa paloja ja pyöräytä ne palloiksi.
Laita pallo minimuffinivuokaan (muffinssipaperin päälle), 
ja paina palloon kolo mustikkahilloa varten (jota menee 1,5 dl).
 
Itse laitoin mustikkahillon sijaan pakastettuja 
mustikoita 1-2 kpl/kolo. Ne oli paljon siistimpi tehdä näin:)

Paista 200 °c noin10-12 min

Taikinasta tulee 2 minimuffinipellillistä eli 48 kpl keksiä.
Ja jos mustikka ei maistu tai et halua värjätä vieraiden hampaita ;)
niin voithan laittaa mustikan sijaan vaikka vadelman :)