lauantai 19. tammikuuta 2013

BEBET PELLILLÄ

Olen ennenkin tehnyt Bebejä, 
mutta Essin julhia ajatellen päätin tehdä ne pellille.
Nyt kokeilin kaverin ohjetta,
jonka hän oli napannut jostain lehdestä.
Pohja
200 g voita
1,5 dl sokeria
1 muna
4,5 dl jauhoja
Vatkaa voi ja sokeri. 
Lisää muna ja jauhot.
Paista 175 °c n. 15 min
Täyte 
3,5 rkl sokeria
4 tl perunajauhoja
1,75 dl kuohukermaa
2 keltuaista
175 g voita
2 tl vaniljasokeria
Sekoita kattilassa sokeri ja perunajauho.
Lisää kuohukerma ja keltuaiset koko ajan sekoittaen.
Kun kiisseli pulpahtaa, ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Vatkaa voi vaahdoksi ja 
lisää joukkoon vaniljasokeri ja kiisseli
-vatkaa tasaiseksi.

Levitä täyte paistetun pohjan päälle.
Nosta pelti jääkaappiin ja tee kuorrute
Kuorrute
5,5 dl tomusokeria
4 rkl vettä
punaista elintarvikeväriä
 Sekoita sokeri ja vesi, värjää värillä.
Levitä kuorrute täytteen päälle.
Laitoin päälle ihanan värikkäitä Dr. Oetkerin koristekuviota,
puolet tähtiä -puolet palloja
Anna kuorrutteen jähmettyä ennen leikkausta.
Bebe on makeaa, joten tee melko pieniä paloja.
Tästä annoksesta tulee noin 50 kpl.
Kestää hyvin pakastamisen! 
Tässä vielä poikkileikkaus, jos valotus ihan päin honkkalaa...

Herkullista iltaa kaikille!