keskiviikko 1. elokuuta 2012

KUKKAKAALIKEITTO

Tein elämäni ensimmäistä kertaa kukkakaalikeittoa.
Olen keittojen suurkuluttaja, 
mutta tälläisiä kasviskeittoja en tee ihan siitä syystä, 
että kukaan muu ei niitä suostu syömään :( 
Herkkukeittoni on Juustoinen kasviskeitto
(ihan kaupan hyllyltä napattuna).

Alkuperäinen oli Valion sivuilla, 
mutta koska minun jääkaapissani ei ollut mm. porkkanaa,
jouduin muuttamaan ohjetta jonkin verran. 
Tässä kuitenkin minun tekemä ohje.

1   (350 g) kukkakaali
1   (75 g) sipulia
0,5  l vettä
puolikas kasvisliemikuutio  
0,5 prk  (n. 1 dl ) ruokakermaa
1/2  tl suolaa
Puhdista, paloittele ja huuhdo kukkakaali ja sipulit.
Keitä kasvikset liemikuutiolla maustetussa vedessä kypsiksi, n. 15 min.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. 
Lisää ruokakerma. 
Kuumenna ja mausta.
Itse paistoin pekonia päälle, sillä kaipasin hieman "makua" keittoon. 
Lisäksi maustin mustapippurilla ja nokareella sulatejuustoa.
Ohjeestä riittää kaksi tosi reilua annosta.

Tästä tulee varmasti minun vakkariruoka
sen nopean ja helppotekoisuuden vuoksi.
Lisäksi aineita on tosi helppo vaihdella, ja 
esim. sulatejuustomakuja vaihtelemalla saa eri vivahteita ruokaan:)

Mikä on teidän lempikeitto??



14 kommenttia:

  1. Huomena mummelin keittiössä kiehuu kukkakaalikeitto, kun sattumalta siellä odottaa käyttöä juuri tuon kokoinen kukkakaali ja muitakin aineita on kotona. Pidän keitoista ja keitän syksyllä erilaisia keittoja pakkaseenkin. Kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
  2. Meillä kaikkien suosikki on kasvissosekeitto josta ohjekkin blogissani. Sinne saa uppoamaan sesongin kasviksia ja juureksia. Täyteläisemmänhän keitosta kuin keitosta saa joko sulattamalla sinne sulatejuustoa tai lorauksella kermaa. Keitot on myös aika edullisia ruokia ja mikä parasta keittoa voi tehdä aina reilummankin satsin ja siitä riittää useammaksi päiväksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se täytyy käydä etsimässä :) Ne on muuten edullisia ruokia ja terveellisiä :)

      Poista
  3. kiitos kivasta reseptistä, tän saa varmasti toteutettua soijakermallakin maidottomana!
    mun lempikeitto on makkarasoppa! :D ihan perus lihaa-ja perunoita meininki. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä luulen, että onnistuu. Sillon kun Eveliina oli maidottomalla ruoalla, niin en keittoja kokeillut, mutta toisaalta kermaahan ei tarvitse keittää, että luulis onnistuvan... Peukut pystyssä :)

      Poista
  4. Kiitti muistutuksesta, että maailmassa on myös keitot! :D Liian harvoin tulee tehtyä, ehkä enemmän syksyllä ja talvella...

    Meidän poitsun lempparikeitto on pinaattikeitto. Mies ei juuri keitoista piittaa. Itse rakastan samettisia sienikeittoja, kasviskeittoja, tomaattikeittoa... kaikki menee oikeastaan. Pitääkin kokeilla tätä kukkakaalikeittoa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sama täällä, liian harvoin tulee tehtyä, vaikka peruskeitot (makkara, liha, kana) onkin meidän kaikkien herkkuja.
      Pinaattikeitto oli munkin lemppari pienenä. Nyt en enää jostain syystä saa sitä alas:(

      Poista
  5. Voi vitsi, mä rakastan kukkakaalia yli kaiken ja mikä parasta- kukaan muu ei syö sitä! Jää mulle enemmän! Tätä on pakko kokeilla! :P

    VastaaPoista
  6. Kiitos ohjeesta, tykkään tehdä keittoja ja uudet ovat aina tervetulleita ettei aina pyörittelisi niitä samoja...

    Noi edellisen postauksen sisustustikkaat on tosi hienot, kyllä oot taitava ja kekseliäs;)

    Aurinkoista torstaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Samat ruoat täälläkin pyörii useimmiten. Onneksi jotain uutta aina välillä kokeillua, ja monesti niistä tulee herkkuja :)

      Poista
  7. Kiitos muistutuksesta, että kukkakaaliakin voi käyttää keitossa ;)
    Sieni- ja kasviskeitot on mun mieleen ja nyt kun keitoista puhutaan, niin muistui mielee, että tein joskus vuos sitten bataattikeittoa ja käytin siinä myös kerman lisäksi koskenlaskiaa... vähän tämän tyylinen: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/31514/Bataattikeitto/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joskus aikoinaan tein lapseille valmissoseita bataatista. Vois ottaa sen uudelleen käyttöön :)

      Poista

Kommentit saavat minut iloiseksi :)